2017年04月14日

タカキベーカリー さがほのか苺ケーキ

タカキベーカリー さがほのか苺ケーキ.jpg

名称:菓子
購入日:2017/04/14
購入価格(税込):109円

●レビュー
円盤型のケーキに「さがほのか」を使ったジャムをトッピングし、ホワイトチョコをかけて仕上げた構成。

サイズは直径が10cm弱で、厚さは約1.8cm。重量感はそこそこある。

ホワイトチョコは甘味も風味も控えめな印象。口どけはあまり良くないが、その分、味が後に引く感じを楽しめる。

ケーキ生地はしっとり・ソフトで、素朴な印象。どんな味とでもうまく絡める感じだ。

いちごジャムは穏やかな風味で味わいを広げる。また、粒が食感に刺激を与える。

絶妙な甘さ加減と調和の取れた風味で、味はまずまずだった。

評価 〔味:3.5、ボリューム:2.5、ヘルシー:2.5、リピート:2.5〕

栄養成分(1個当り) 〔エネルギー:340kcal、たんぱく質:3.2g、脂質:20.3g、炭水化物:36.3g、ナトリウム:85mg〕

原材料 〔チョコレート、全卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、いちごジャム、オリゴ糖、植物油脂、食塩、加工デンプン、膨張剤、糊料(増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、香料、紅麹色素、リン酸Ca、酸化防止剤(ビタミンE)、アナトー色素、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)〕
posted by パン吉 at 22:31| タカキベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月13日

タカキベーカリー ホイップ&カスター

タカキベーカリー ホイップ&カスター.jpg

名称:菓子パン
購入日:2017/04/12
購入価格(税込):96円

●レビュー
器型に成形したデニッシュにカスタークリームを絞り、ジャージー牛乳を使ったホイップクリームをトッピングした構成。

サイズは直径が約9.5cm、厚さは約3.0-3.5cm。重量感はそこそこある。

生地は硬めでふんわり感はないが、しっとりしていて、歯切れもまずまず。風味は良く感じられた。

ホイップクリームは柔らかくなめらか。そして、まろやかな味わいをたっぷりのボリュームで楽しめる。

一方、カスタークリームはとろみやなめらかさがないタイプ。味は程よい甘味の素朴な味わいになっている。

ダブルのクリームでスイーツのような満足感が得られる一品。

評価 〔味:4.0、ボリューム:2.5、ヘルシー:2.5、リピート:3.0〕

栄養成分(1個当り) 〔エネルギー:313kcal、たんぱく質:3.5g、脂質:20.6g、炭水化物:28.6g、ナトリウム:168mg〕

原材料 〔フラワーペースト、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、マーガリン、全卵、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、粉砂糖、パン酵母、ショートニング、ホエイパウダー、食塩、醸造酢、発酵風味料、砂糖、脱脂粉乳、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸)、乳化剤、香料、セルロース、メタリン酸Na、カロチノイド色素、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンC、(原材料の一部に大豆を含む)〕
posted by パン吉 at 22:37| タカキベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

タカキベーカリー カフェオレクリームパン

タカキベーカリー カフェオレクリームパン.jpg

名称:菓子パン
購入日:2017/04/12
購入価格(税込):94円

●レビュー
コーヒークリームを包んだコーヒー風味のパンに、ホイップクリームを注入した構成。開封すると、コーヒーの香りが感じられる。

サイズは直径が約11.5-11.7cm、厚さは約4.3cm。重量感は相応にある。

生地はふんわり感があり、食感も軽い。

コーヒークリームはとろみやなめらかさはないものの、柔らかで粘度が高め。そして苦味の効いた風味が濃厚に感じられる。

一方、ホイップクリームはなめらかな舌触りと、やや強い甘味が印象的。ミルク感はあまりなかった。

全体としては、ホイップがそれほど邪魔にならず、コーヒーのほろ苦さが生きていた。これなら“大人仕様”としても十分通用するだろう。

評価 〔味:4.0、ボリューム:2.5、ヘルシー:3.0、リピート:3.5〕

栄養成分(1個当り) 〔エネルギー:315kcal、たんぱく質:6.6g、脂質:15.2g、炭水化物:37.9g、ナトリウム:210mg〕

原材料 〔フラワーペースト、小麦粉、ホイップクリーム、砂糖、全卵、ショートニング、卵黄、マーガリン、パン酵母、小麦たん白、コーヒー、食塩、醸造酢、発酵風味料、ホエイパウダー、脱脂粉乳、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、グリシン、加工デンプン、乳化剤、ソルビトール、香料、カラメル色素、メタリン酸Na、pH調整剤、セルロース、カゼインNa、ビタミンC、(原材料の一部に大豆を含む)〕
タグ:カフェオレ
posted by パン吉 at 19:04| タカキベーカリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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