2016年12月31日

Pasco ハム&チーズデニッシュ

Pasco ハム&チーズデニッシュ.jpg

名称:惣菜パン
購入日:2016/12/30
購入価格(税込):81円

●レビュー
デニッシュ生地でハムとマヨネーズを包み、チーズをトッピングして焼き上げた構成。開封すると、チーズとトマトの香りがほんのり香る。

サイズは約10cm×約9.3cmで、厚さは約4.5cm。

生地は硬めの感触だが、しっとりしていて歯切れも良い。

具材はそれぞれ単独では味の主張が弱い。だが、全てが合わさると、うま味濃厚な味わいが作り出される。その張本人は、もちろんマヨネーズだ。

商品説明では「ピザ風味のデニッシュ」とあるが、内容的には「ハムマヨデニッシュ」である。しかも“マヨネーズの存在感が抜群の”である。

なお、今回は温めずに食べたが、温めるとさらに良くなりそうな気がする。

評価 〔味:5.0、ボリューム:3.0、ヘルシー:3.0、リピート:4.0

栄養成分(1個当り) 〔エネルギー:360kcal、たんぱく質:6.1g、脂質:25.7g、炭水化物:26.0g、ナトリウム:517mg〕

原材料 〔小麦粉、マヨネーズ、トマトフラワーペースト、ファットスプレッド、ハム、チーズ、砂糖、マーガリン、脱脂粉乳、パン酵母、卵、食塩、加工デンプン、乳化剤、調味料(アミノ酸)、酢酸Na、増粘多糖類、香料、リン酸塩(Na)、pH調整剤、イーストフード、着色料(カロチノイド、コチニール)、保存料(ソルビン酸、ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)、ビタミンC、(原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆、鶏、豚、りんご、ゼラチンを含む)〕
posted by パン吉 at 21:33| 敷島製パン(Pasco) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

オイシス ソフトフランス(モカコーヒー)

オイシス ソフトフランス(モカコーヒー).jpg

名称:菓子パン
購入日:2016/12/30
購入価格(税込):73円

●レビュー
ワンハンドサイズのソフトなフランスパンに、北海道産牛乳を使用したコーヒークリームをサンドした構成。

サイズは全長が約18cm、幅が約6.5cm、厚さは約5.5cm。

生地はしっとり・さっくり感があり、フランスパンにしては歯切れが良い。味は薄っすら塩味が感じられた。

クリームは茶色い色味をしていて、見るからに硬そうな雰囲気。だが、舌の上ではなめらかな口どけを楽しめた。味は程よい甘味とまろやかな風味。そこに生地の塩味が加わって、味に広がりが生まれた。

クリームをサンドした菓子パンとしては、まずまずの内容といえる。

評価 〔味:3.5、ボリューム:3.5、ヘルシー:2.5、リピート:3.0〕

栄養成分(1個当り) 〔エネルギー:408kcal、たんぱく質:6.8g、脂質:21.1g、炭水化物:47.8g、食塩相当量:1.1g〕

原材料 〔小麦粉、コーヒー風味ファットスプレッド(加糖)、ラード、砂糖、パン酵母、食塩、脱脂粉乳/加工澱粉、カラメル色素、酢酸Na、糊料(グァーガム)、イーストフード、乳化剤、香料、酸化防止剤(V.E)、V.C、(一部に卵、乳成分、小麦、大豆を含む)〕
posted by パン吉 at 18:04| オイシス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ヤマザキ シューアラモード(福岡県産あまおう苺のジャム&ホイップ)

ヤマザキ シューアラモード(福岡県産あまおう苺のジャム&ホイップ).jpg

名称:菓子パン
購入日:2016/12/30
購入価格(税込):89円

●レビュー
あまおう苺のジャムを包んだパン生地にシュー生地をかぶせて焼き上げ、ミルクホイップを注入した構成。今年度は使われている苺が一部あまおうに変更されている模様だ。

サイズは直径が10cm弱、厚さは約5.2-5.3cm。重量感はそこそこある。

パン生地はお馴染みのシュー皮を練りこんだ軽い食感。上面のシュー生地は厚みがあって食べごたえを演出する。そして、独特の香ばしさとバターの風味を薄っすらと感じさせる。

中具はホイップクリームが軽めの質感で甘さ控えめ。一方、苺ジャムは水分量が少なめのジェル状。風味と甘味は力強く、酸味が抑えられていて味わいやすい。また、果肉感もあり、粒のプチプチがアクセントになる。

前年度に比べてスリムになったのは評価できる。ただ、これは苺ジャムの使用量を少なくしたことによるもの。そのため、どことなくいちご感が弱まっているように感じられた。

評価 〔味:4.0、ボリューム:3.0、ヘルシー:3.0、リピート:4.0

栄養成分(1包装当り) 〔熱量:342kcal、たんぱく質:6.6g、脂質:14.0g、炭水化物:47.5g、ナトリウム:170mg〕

原材料 〔小麦粉、苺ジャム(糖類、苺(福岡県産あまおう苺56%))、ミルククリーム、卵、糖類、ファットスプレッド、マーガリン、発酵風味料、でん粉、バター、パン酵母、小麦繊維、食塩、植物性たん白、植物油脂、ソルビット、糊料(増粘多糖類)、乳化剤、加工デンプン、香料、pH調整剤、酸味料、グリシン、膨張剤、セルロース、リン酸塩(Na、Ca)、着色料(紅麹、V.B2)、イーストフード、乳酸Ca、V.C、(原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む)〕
posted by パン吉 at 09:15| 山崎製パン(ヤマザキ) 菓子パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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